Desde as antigas rotas comerciais que conectavam o Oriente Médio, o norte da África e o Mediterrâneo, até os corredores de supermercados e lojas de produtos naturais ao redor do mundo, as tâmaras conquistaram um espaço especial como um dos alimentos mais doces e nutritivos da história da humanidade.
O fruto da tamareira, uma palmeira do gênero Phoenix, é mais comumente associado à espécie Phoenix dactylifera, originária da região do atual Iraque. Cultivada há mais de 6.000 anos, a tâmara é um dos alimentos mais antigos consumidos pelo homem. Seu nome, tâmara, vem da palavra grega daktilos (que significa “dedo”), reflete seu formato alongado e característico.
Atualmente, as tâmaras são muito valorizadas não só pelo sabor intenso e pela textura única, mas também pelos inúmeros benefícios à saúde. Ricas em ferro, fibras, antioxidantes e minerais essenciais como potássio, magnésio e cálcio, elas se tornaram uma alternativa saudável ao açúcar refinado.
Um superalimento natural
De acordo com um relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), as tâmaras são uma excelente fonte de energia e têm potencial para substituir açúcares refinados e alimentos ultraprocessados, frequentemente associados ao aumento da obesidade. Além disso, sua forma desidratada permite que sejam armazenadas por longos períodos, tornando-as práticas e acessíveis para consumo.
Os benefícios das tâmaras para a saúde
As tâmaras oferecem uma combinação única de nutrientes e compostos bioativos que promovem uma série de benefícios ao organismo humano. Entre as propriedades destacadas e comprovadas por estudos científicos, estão:
1. Melhora da saúde intestinal:
Com cerca de sete gramas de fibras em uma porção de 100 gramas, as tâmaras ajudam a regular o trânsito intestinal e melhorar a flora intestinal. Um estudo realizado com 21 pessoas demonstrou que o consumo de sete tâmaras por 21 dias aumentou a frequência das evacuações e melhorou os movimentos intestinais.
2. Proteção antioxidante:
Ricas em antioxidantes naturais, como flavonoides, carotenoides e ácido fenólico, as tâmaras ajudam a proteger o organismo dos radicais livres, moléculas instáveis que podem danificar células. Estudos indicam que esses antioxidantes reduzem a inflamação e podem diminuir o risco de doenças como diabetes, Alzheimer, problemas cardíacos e certos tipos de câncer.
3. Regulação da pressão arterial:
As tâmaras são uma fonte significativa de potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular e o controle da pressão arterial.
4. Controle do açúcar no sangue:
Graças ao seu baixo índice glicêmico, ao teor de fibras e aos antioxidantes, as tâmaras ajudam a reduzir os níveis de glicose no sangue. Além disso, elas têm o potencial de melhorar o perfil lipídico, reduzindo colesterol total e triglicerídeos e aumentando o HDL (colesterol bom).
5. Saúde óssea e dental:
Minerais como cálcio, fósforo e magnésio, presentes nas tâmaras, desempenham um papel importante na prevenção de problemas ósseos, como a osteoporose, além de contribuírem para a saúde dental e o bom funcionamento do sistema nervoso.
Atenção ao consumo moderado
Apesar de seus muitos benefícios, a tâmara é um alimento calórico. Cem gramas de tâmaras fornecem, em média, 277 calorias, dependendo da variedade e do grau de maturação do fruto.
Em suma, com um histórico que remonta a milhares de anos, as tâmaras continuam sendo um alimento extremamente relevante, tanto pelo sabor quanto pelos benefícios que oferecem à saúde. Além de fornecer energia e nutrientes essenciais, elas se destacam como uma alternativa natural aos açúcares refinados, promovendo hábitos alimentares mais saudáveis.
No entanto, como qualquer outro alimento, consuma com moderação e equilíbrio. Incorporadas a uma dieta variada, as tâmaras podem ser um verdadeiro aliado para o bem-estar físico e nutricional.
Fonte: O Globo
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